土壤的成土過程，特別是水稻土的形成與氧化還原條件直接有關。在還原條件下有機氮礦化可使較態(tài)氮積累和硝態(tài)氮消失，并使土壤游的有效性提高。測定土壤的氧化還原電位，有助于了解土壤的通氣、還原程度。測定氧化還原電位的常用方法是鉑電極直接測定法，方法是事于鉑電極本身難以腐蝕、溶解，可作為一種電子傳導體。

氧化還原電位儀的產品介紹：氧化還原電位儀（ORP計）主要用于現(xiàn)場原位測試新鮮或濕潤土壤的氧化還原電位，水（介質）氧化還原電位、PH、溫度等數據的測量。符合《HJ746-2015土壤氧化還原電位的測定電位法》標準。
氧化還原電位(Eh)作為介質(包括土壤、天然水、培養(yǎng)基等) 環(huán)境條件的一個綜合性指標，已沿用很久，它表征介質氧化性或還原性的相對程度。長期以來氧化還原電位是采用鉑電極直接測定法(二電極法)。即將鉑電極和參比電極直接插入介質中來測定。